Красное сухое столовое вино "Диди Дарбаисели" производится из отборного винограда сорта Саперави, выращиваемого в Кахетинском районе Восточной Грузии, в селе Чикаани. "Диди Дарбаисели" Красное полусладкое рекомендуется подавать к мясным закускам, приготовленному на гриле мясу и сырам.